Cтруктурные элементы клеточных мембран, участвуют в процессах регуляции роста клеток, межклеточных взаимодействиях, иммунологических процессах. Стимулируют синтез коллагена, защищают клеточные мембраны от окисления, способствуют повышению эластичности и тургора кожи.